Sábado y Domingo

Primeros Platos

Ensalada de ventresca. Carta Restaurante Castillo Bonavía

Crema de boletus con huevo a 65ºC, aceite de trufa y foie micuit

Brandada de bacalao al aroma mediterráneo con tomate confitado, côulis de
pimientos asados y pesto rojo

Arroz meloso de puntillas y ajos tiernos, perfumado al Pedro Ximénez

Delicias del Castillo: jamón de Guijuelo en pan de cristal y tomate, croqueta de
jamón, langostinos a la plancha y vieira rellena gratinada

Platos Fuertes

Jarrete de Ternasco braseado a la naranja con patata panadera dorada

Solomillo de cerdo Duroc a la plancha con sobrasada, calabaza asada
y espárragos tiernos

Roast Beef rosado de ternera con cremoso Strogonoff

Lubina asada con gulas y almejas, sobre crema suave de guisantes y menta

Postres

Carta Restaurante. Hojaldre de mascarpone, frambuesas y helado de pistacho

Tarta Artesana de queso cremoso

Crêpe templado de nata y chocolate

Sorbete de Frutos Rojos

Café helado Vienés: Expresso con helado de
vainilla, nata montada y virutas de chocolate

(Bebidas NO incluídas)

Espaguettis Bolognesa

Pechugas de pollo crujientes con patatas fritas

Helado de vainilla y chocolate

Refrescos, agua y pan

(Menú infantil hasta 12 años)

Menú 45€

(Precio/persona, mín. 2 comensales)

Carta Restaurante. Ternasco asado con patatas

Matrimonio de Anchoa y Boqueron en
AOVE con pan con tomate

Gran Risotto Bonavía

Media paletilla de Ternasco D.O.
Aragón asada al horno ó Costillas de Ternasco a la brasa con patatas fritas (6 uds)

Postre Artesano

(Bebidas NO incluídas)

Menú 50€

(Precio/persona, mín. 2 comensales)

Chuletón a la piedra. Carta Restaurante Castillo Bonavía

Ensaladilla de Langostinos con
Mejillones en escabeche

Huevos Rotos en crema de Trufa
con patata crujiente

Chuletón de ternera a la parrilla (1 kg) vaca madura “La Finca” con
patatas fritas

Postre Artesano

(Bebidas NO incluidas)